主料:
猪肘，
1个
辅料:
卤料包，
一个，
圆葱适量，
姜适量，
冰糖适量，
老抽，
2勺，
酱油，
2勺，
红酒，
2勺，
料酒适量酱猪肘的做法步骤
1.猪肘处理干净，我买的是去骨猪肘。
2.在水里炒一下。
3.拿出来用线包好。
4.准备好的配料。
5.锅里放油，放冰糖炒糖色。
6.冰糖融化成棕色。
7.把猪肘放到锅里，炒糖色。
8.将配料和调料放到锅里，放2碗水。
9.将猪肘放到高压锅里。
10.高压50分钟。
11.猪肘卤好以后，放到冰箱里冷冻，方便切片，切好的片带冰，放到锅里再蒸一下，就可以了。
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 猪肘
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